6 šaukštai pomidorų padažo,
2 jauni artišokai (vartokite gerus konservuotus),
3 džiovinto kumpio bryzeliai,
saujelė gerų alyvuogių be kauliukų,
1 mažas kiaušinis, geriau kaimiškas,
85 g. mocarelos,
ypač tyro alyvuogių aliejaus,
jūros druskų ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Pomidorų padažu tolygiai ištepkite picos paplotį. Artišokus suplėšykite į keturias dalis ir pamėtykite ant picos. Ant jų dėkite džiovinto kumpio bryzelius ir pabarstykite alyvuogių. Užpilkite kiaušinio plakinį, į tarpelius pridėkite plėšytos mocarelos gabaliukų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite pipirais ir trupučio druskos. Kepkite, kol paskrus ir pagels.