1 kg žuvies,
50 g sviesto,
100-150 g grietinės,
1 morka,
1 svogūnas,
petražolės,
1 šaukštelis kiaulienos prieskonių,
druskos nebūtina.
GAMINIMAS:
Žuvį nuskuskite, išskroskite, gerai nuplaukite. Puodą išklokite morkos, svogūno griežinėliais, petražolių šakelėmis. Ant jų sudėkite plačiakakčio gabalėlius ir užpilkite stikline vandens. Pavirus 10 min pridėkite sviesto, grietinės ir pusę valandos troškinkite. Stebėkite, kad žuvis neprisviltų. Baigiant virti puodą su žuvimi uždenkite. Patiekite su agurkų salotomis.