Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Sankt Galeno kriaušių pyragas (Birnebrot)
INGREDIENTAI:
500 g miltų,
40 g sviesto,
druskos,
15-20 g kepimo mielių,
2 šaukštai šilto pieno,
pieno tešlai,
150 g džiovintų kriaušių,
150 g džiovintų obuolių,
150 g džiovintų figų,
150 g graikiškų riešutų,
60 g lazdyno riešutų,
100 g cukraus,
1 citrina,
15 g konservuotų apelsinų žievelių,
15 g trinto cinamono,
muskato riešuto.
40 g sviesto,
druskos,
15-20 g kepimo mielių,
2 šaukštai šilto pieno,
pieno tešlai,
150 g džiovintų kriaušių,
150 g džiovintų obuolių,
150 g džiovintų figų,
150 g graikiškų riešutų,
60 g lazdyno riešutų,
100 g cukraus,
1 citrina,
15 g konservuotų apelsinų žievelių,
15 g trinto cinamono,
muskato riešuto.
GAMINIMAS:
Iš vakaro šiltame vandenyje pamerkite kriaušes, obuolius ir figas. Sekančią dieną mieles atskieskite šiltu pienu. Į dubenį suberkite miltus, padarykite juose duobutę, sudėkite sviestą ir atskiestas mieles. Įpilkite truputį šalto pieno ir maišykite, kol pasidarys gana kieta tešla. Tada išminkykite ją rankomis į vientisą masę.
Palaikykite 2-3 valandas. Per tą laiką paruoškite įdarą. Smulkiai sukapokite graikiškus ir lazdyno riešutus. Išmirkytus vaisius nusausinkite, stambiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Suberkite kapotus riešutus, tarkuotą citrinos žievelę, smulkiai supjaustytas apelsinų žieveles, supilkite citrinos sultis.
Pagardinkite cinamonu, muskato riešutu, įpilkite truputį skysčio, kuriame mirko vaisiai. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstytos lentos į didelį stačiakampį. Ant tešlos sluoksnio sukrėskite įdarą, paliekant maždaug 5 cm kraštus. Tešlą suvyniokite, kraštus sulenkite ir apspaudykite,kad neišbėgtų įdaras. Padėkite ant sviestu išteptos skardos, patepkite kiaušiniu ir 40 minučių kepkite karštoje orkaitėje.
Palaikykite 2-3 valandas. Per tą laiką paruoškite įdarą. Smulkiai sukapokite graikiškus ir lazdyno riešutus. Išmirkytus vaisius nusausinkite, stambiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Suberkite kapotus riešutus, tarkuotą citrinos žievelę, smulkiai supjaustytas apelsinų žieveles, supilkite citrinos sultis.
Pagardinkite cinamonu, muskato riešutu, įpilkite truputį skysčio, kuriame mirko vaisiai. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstytos lentos į didelį stačiakampį. Ant tešlos sluoksnio sukrėskite įdarą, paliekant maždaug 5 cm kraštus. Tešlą suvyniokite, kraštus sulenkite ir apspaudykite,kad neišbėgtų įdaras. Padėkite ant sviestu išteptos skardos, patepkite kiaušiniu ir 40 minučių kepkite karštoje orkaitėje.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668