600 g kiaulienos,
150 g džiovintų žirnių,
100 g perlinių kruopų,
1 svogūnas,
1 morka,
druskos,
3,5t vandens.
GAMINIMAS:
Iš šviežios arba rūkytos kiaulienos ir daržovių verdamas sultinys, kartu sudedami žirniai, kiek pavirus — ir pamirkytos perlinės kruopos. Išvirusi mėsa išgriebiama. Sriuba valgoma su duona.
Jei mėsa liesa, sriuba užbalinama grietine (0,5 — 1 stikline).