1-2 silkės,
1 obuolys,
1 svogūnas,
2 kiaušiniai,
1 šaukštas džiūvėsėlių,
1 šaukštas aliejaus ar sviesto.
GAMINIMAS:
Silkės išmirkomos, nulupamos, atskiriami kaulai, sukapojama, sudedami pyrago džiūvėsėliai, smulkiai supjaustytas ir aliejuje ar svieste pakepintas svogūnas, smulkiai sutarkuotas obuolys, vienas kietai virtas, susmulkintas kiaušinis ir sumaišoma. Iš gautos masės lėkštėje suformuojama silkė, paviršius puošiamas susmulkintu kiaušinio baltymu ir tryniu.
Aplinkui galima dėti įvairiai išpjaustytus ridikėlius, pomidorus,, agurkus, derinant su salotų lapais, petražolių šakelėmis.