6 nedideli moliūgai,
100-200 g tarkuotų džiūvėsėlių,
aliejaus kepimui,
100 g Parmos arba Balkanų sūrio,
2 kiaušiniai,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Moliųgus nulupkite, supjaustykite riekelėmis ir 10 minučių pavirinkite sūdytame vandenyje. Tada sugrūskite. Į gautą košę suberkite 100 g tarkuoto sūrio, supilkite 2 išplaktus kiaušinius, kad tešla būtų reikiamo tirštumo, įberkite tarkuotų džiūvėsėlių. Padarykite mažo kiaušinio dydžio rutuliukus, pavoliokite džiūvėsėliuose ir iškepkite karštame aliejuje.