Plikyti pyragaičiai su citrininiu kremu receptas 
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Plikyti pyragaičiai su citrininiu kremu


Recepto įvertinimas:3 balai3 balai3 balai


INGREDIENTAI:

10 pyragėlių:

Tešlai:

50 g sviesto arba margarino;
150 g miltų;
30 g krakmolo;
4-6 kiaušiniai;
1 nubrauktas arb. š. kepimo miltelių.

Įdarui:

4 kiaušiniai;
100 g cukraus;
2 citrinų sultys;
3 arb. š. želatinos.

GAMINIMAS:

Orkaitę įkaitinti iki 200°C temperatūros. Puode užvirinti 250 ml vandens su sviestu arba margarinu. Puodą nukelti nuo viryklės ir iš karto suberti miltų bei krakmolo mišinį. Viską sumaišyti ir nuolat maišant, kaitinti apie 1 min., kol tešla lengvai atsiskirs nuo puodo kraštų. Karštą tešlos gniužulą tuojau pat įdėti į dubenėlį ir po vieną įmušti kiaušinius. Kai tešla ima gražiai blizgėti ir sunkiai kristi nuo šaukšto, kiaušinių pakanka.

Į atvėsintą tešlą įmaišyti kepimo miltelius. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėlioti graikinio riešuto dydžio tešlos gumulėlius, suformuotus dviem šaukšteliais arba išspaustus konditeriniu švirkštu. Pyragėlius kepti orkaitėje 25-30 min. Per pirmąsias 15 min. orkaitės durelių atidarinėti negalima, nes kepiniai sukris. Iškepusius pyragėlius perpjauti pusiau (į 2 sluoksnius) ir atvėsinti.

Įdarui kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir iki purios masės išplakti su cukrumi bei citrinų sultimis. Želatiną išbrinkinti, ištirpinti ir atsargiai įmaišyti į trynių masę. Kai masė ims stingti, įmaišyti iki standžių putų išplaktu baltymus. Kremą dėti ant apatinių pyragėlių sluoksnių ir uždengti viršutiniais.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668