Citrininis vyniotinis receptas 
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Citrininis vyniotinis


Recepto įvertinimas:4 balai4 balai4 balai4 balai


INGREDIENTAI:

Tešlai:

4 kiaušiniai;
150 g cukraus;
½ citrinos tarkuota žievelė;
150 g miltų;
1 arb. š. kepimo miltelių;
Riebalų skardai ištepti.

Įdarui:

6 arb. š. želatinos;
3 citrinų sultys;
1 kiaušinis;
100 g cukraus;
125 ml grietinėlės;
30 g cukraus pudros vyniotiniui pabarstyti.

GAMINIMAS:

Orkaitę įkaitinti iki 220°C temperatūros. Tešlai skirtų kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir iki purios masės išsukti su 4 šaukštais vandens. Po truputį plakant suberti cukrų bei tarkuotą citrinos žievelę. Baltymus išplakti iki standžių putų ir dėti ant trynių masės. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti ant baltymų. Viską gerai išmaišyti.

Skardą iškloti kepimo popieriumi ir ištepti riebalais. Ant popieriaus tepti tešlą. Kad tešla neišbėgtų, atviroje pusėje pergamentinio popieriaus kraštą užlenkti. Kepti apie 10-12 min. Per tą laiką ant stalo patiesti švarų lininį audeklą ir pabarstyti jį cukrumi. Iškeptą biskvitą dėti ant audeklo ir nuimti pergamentinį popierių. Biskvitą suvynioti į lininį audeklą ir ataušinti keletą kartų jį išvyniojant ir vėl suvyniojant.

Įdarui skirtą želatiną 5 min. brinkinti šaltame vandenyje. Citrinų sultis praskiesti vandeniu iki 125 ml ir užkaitinti. Nuėmus nuo viryklės sudėti želatiną ir maišyti, kol ji ištirps. Dubenėlyje iki purios masės išsukti trynį su 2 šaukštais karšto vandens. Po šaukštelį į trynio masė dėti pradedančią stingti želatiną. Plakant po truputį suberti cukrų. Plakti, kol kremas pasidarys purus. Dubenėlyje iki standžių putų išplakti baltymą. Kitame dubenėlyje išplakti grietinėlę. Abu įmaišyti į citrinų kremą. Uždengti ir 10 min. laikyti šaltoje vietoje.

Išvyniotą biskvitą sutepti citrinų kremu. Atsargiai susukti. Dėti ant pailgo padėklo. Prieš patiekiant apibarstyti cukraus pudra.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668