Balto šokolado tortas receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Balto šokolado tortas


Recepto įvertinimas:4 balai4 balai4 balai4 balai


INGREDIENTAI:

Tešlai:

100 g maltų migdolų,
150 g margarino arba sviesto,
6 kiaušiniai,
250 g cukraus,
250 g miltų,
1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos.

Įdarui:

125 g džiovintų abrikosų (be kauliukų),
4 valg. šaukšt. apelsinų likerio,
330 g abrikosų džemo.

Kremui:

200 g baltojo šokolado (tiks ir rudas),
250 ml pieno,
2 kiaušinių tryniai,
20 g krakmolo,
200 g nešalto svieto.

Puošimui:

šokolado lapeliai,
50 g kapotų pistacijos riešutų.

GAMINIMAS:

Puodelyje išlydikite riebalus ir ataušinkite. Migdolus išmaišykite su dviem kiaušiniais. Persijokite miltų ir kepimo miltelių mišinį. Į migdolų-kiaušinių masę suberkite cukrų, miltus ir druską. Tešlą stipriai plakite (geriausiai mikseriu) apie 5 minutes. Likusius keturis kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.

Trynius ir ataušusius riebalus įmaišykite į tešlą. Baltymus išplakite iki labai standžių putų, sukrėskite ant tešlos ir atsargiai išmaišykite. Tortinę išklokite svietiniu popieriumi, supilkite tešlą ir išlyginkite paviršių. Kepkite 60-70 minučių 190 laipsnių temperatūros elektrinėje orkaitėje (dujinėje - III padala).

Iškepusį biskvitą ataušinkite (geriausiai kepkite iš vakaro). Abrikosus supjaustykite mažais gabaliukais, apšlakstykite likeriu ir palaikykite 2 valandas. Abrikosų džemą, sukrėtę į puodelį, pakaitinkite ant nestiprios ugnies arba 2 minutes mikrobangų krosnelėje (mikrobangų krosnelės galia didžiausia). Džemą pertrinkite per sietelį.

Biskvitą horizontaliai perpjaukite į tris dalis. Lengviausia perpjauti tvirtu siūlu: juo apjuoskite biskvitą, galus sukryžiuokite ir traukite į priešingas puses. Pertrintą džemą sumaišykite su smulkintais abrikosais. Šia mase aptepkite pirmąjį biskvito sluoksnį. Ant viršaus uždėkite antrąjį ir taip pat aptepkite. Uždenkite trečiąja biskvito dalimi. Torto šonus aptepkite abrikosų mase ir palikite, kad apdžiūtų.

Kremui užvirkite du trečdalius pieno. Likusią dalį išplakite su tryniais ir krakmolu. Užvirusiame piene ištirpinkite gabaiukais sulaužytą šokoladą. Į pieno-šokolado mišinį supilkite trynius su krakmolu ir kaitinkite ant silpnos ugnies masę nuolat maišydami. Pudingui sutirštėjus, nukaiskite ir maišydami ataušinkite. Jį pertrinkite per sietelį, kad neliktų gumulėlių.

Išsukite nešaltą, kambario temperatūros sviestą. Į jį po šaukštą įmaišykite pudingą. Sviestas ir pudingas turi būti vienodos temperatūros, kitaip kremas nepavyks. Kremu aptepkite tortą. Kapotais riešutais aplipdykite torto šonus ir pabarstykite viršų. Puoškite šokolado lapeliais.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668