280 g svieto,
230 g uogienės,
20 g želatinos,
160 g kiaušinių baltymų,
7 g citrinos rūgšties,
480 g cukraus,
140 g vandens,
300 g uogų.
GAMINIMAS:
Želatina išbrinkinama ir ištirpinama. Iš cukraus ir vandens išverdamas sirupas. Kiaušinių baltymai plakami, kol susidaro stangrios putos, po to supilama citrinos rūgštis, ištirpinta želatina, karštas sirupas ir plakam a, kol atvėsta.
Po to sumaišoma su sviestu ir uogiene. Galima nuspalvinti maistiniais dažais. Supilama į formą. Laikoma šaltai 24 val. Išėmus iš formos, puošiama uogomis.