8-9 bulvės,
stiklinė miltų,
1-2 kiaušiniai,
50 g sviesto,
2 šaukštai grietinės.
GAMINIMAS:
Nuskustos bulvės išverdamos, nusunkiamos, nugarinamos ir sugrūdamos. Ataušus suberiami miltai, įmušami kiaušiniai, viskas suminkoma, padaromas volelis, jis suplojamas ir supjaustomas įstrižais rombeliais. Jie sudedami į miltais išbarstytą skardą, aptepami plaktu kiaušiniu ir kepami nelabai karštoje orkaitėje. Iš tokios pat bulvių masės, tik įbėrus 2 stiklines miltų, paruošiami švilpikai virimui. 10-12 min. patroškinus, valgoma su tirpintu sviestu ir grietine.