Gabalas nugarinės,
prieskoniai (kaip karbonadui),
džiovintų papajų,
sūrio.
Padažui:
moliūgo sėklų, sviesto,
svogūno, grietinės,
prieskonių (j. pipirų, baziliko, gelsvės).
GAMINIMAS:
Papają supjaustome, sūrį sutarkuojame, viską gerai išmaišome. Mėsoje padarom kišenę ir prikemšame įdaro. Susegame dantų krapštukais. Verdame fritiūrinėje, bet galima ir kepti orkaitėje.
Gaminame padažą: sviestą išlydome, dedame kubeliais supjaustytus svogūnus, pakepiname, kol svogūnai gražiai apskrus, dedame grietinę, prieskonius ir viską paviriname, kol pradeda tirštėti.