4 puselės skumbrės filė (600g.),
50 g. sviesto,
ryšelis petražolių ar krapų lapelių,
šaukštas aliejaus,
druskos, pipirų,
kario, citrinos sulčių.
GAMINIMAS:
Skumbrės filė pasūdyti, pabarstyti prieskoniais, pašlakstyti aliejumi ir citrinos sultimis. Sviestą išsukti su smulkintomis petražolėmis. Kiekvieną filė aptepti petražolių sviestu, susukti ir suvynioti į riebalais pateptą bei vandeniu suvilgytą aliuminio foliją.
Suktinukus dėti į skardą ir 20 min. kepti karštoje orkaitėje. Iškeptus išvynioti ir patiekti pašildytoje lėkštėje. Tinka su keptomis bulvėmis.