1,5kg. žuvies (karpio, lydekos),
prieskoninių daržovių (morkos, saliero, petražolės, svogūno, poro),
maltų pipirų, druskos,
laurų lapų.
Padažui:
1 stiklinė baltojo vyno,
150g. razinų, gvazdikėlių,
malto cinamono,
2 šaukštai cukraus,
1 šaukštas miltų,
1 šaukštas sviesto,
citrinų sulčių, druskos.
GAMINIMAS:
Žuvį nuvalome, nuplauname, supjaustome gabalais ir išverdame su prieskoninėmis daržovėmis ir prieskoniais. Iš recepte nurodytų produktų išverdame padažą. Miltus pakepiname svieste, atskiedžiame sultiniu, kuriame virė žuvis, ir supilame į padažą. Išvirtus žuvies gabalus sudedame į padažą ir 10 minučių kepame karštoje orkaitėje.