200 g išlukštentų pistacijų,
skiltelės česnako,
30 kedrinių pinijų,
2 šaukštų tarkuoto parmidžano sūrio,
druskos ir
maltų juodųjų pipirų,
šlakelio alyvuogių aliejaus.
GAMINIMAS:
Visus ingredientus, išskyrus parmidžano sūrį, sudėkite į elektrinę trintuvę ir plakite iki vientisos masės. Baigdami gaminti padažą, suberkite parmidžano sūrį ir supilkite alyvuogių aliejų.
Šis sicilietiškas padažas ypač tinka su spiraliniais makaronais. Šaldytuve galima laikyti 2-3 dienas.