Kopūstas,
2 morkos,
šaukštas cukraus,
2 šaukštai druskos,
raudona aitrioji paprika.
GAMINIMAS:
Kopūstą ir papriką susmulkinkite, morkas sutarkuokite ir viską sumaišykite. Sudėkite kopūstus į trilitrinį stiklainį kaskart vis standžiai paspausdami - iki stiklainio viršaus turi likti maždaug 6 centimetrai.
Ant viršaus suberkite druską ir cukrų, įpilkite tiek šalto virinto vandens (kad vos apsemtų kopūstus). Įstatykite stiklainį į didelį gilų dubenį ir palikite rūgti 3 dienas. Nepamirškite kopūstų vis pabadyti mediniu pagaliuku.