(3 porcijos)
9 putpelių kiaušinių,
300 g silpnai sūdytų lašišų.
P a p u o š i m u i:
1 citrinos,
1 saujos gražgarsčių lapelių.
GAMINIMAS:
Kiaušinius kietai išvirkite, ataušinkite, nulupkite. Žuvis supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Jomis kiaušinius apvyniokite taip, kad būtų panašu į roželes. Plonais griežinėliais supjaustykite citriną, nuplaukite, nupurtykite gražgarsčių lapelius.
Kiaušinius išdėliokite lėkštėse (galima porcelianiniuose šaukštuose), papuoškite citrinomis, gražgarstėmis.