Sultingos, tvirtos kriaušės,
plonai pjaustytos parūkytos šoninės,
citrinos sulčių,
bruknių uogienės,
balzamo acto (nebūtinai).
GAMINIMAS:
Kriaušės turi būti tvirtos ir sultingos, nesirinkite mėsingų, nes kepant jos subyrės. Kriaušes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ketvirčiais. Išimkite sėklas, pašalinkite kotelį, apšlakstykite šviežiai spaustos citrinos sultimis (tiek, kad padengtų viršų).
Plonai pjaustytą šoninę apvyniokite aplink kriaušių skilteles ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje, galima dėti keletai minučių į orkaitę, įjungus grilio funkciją. Patiekite su bruknių uogiene. Galima pašlakstyti balzamo actu, o dar geriau balzamo kremu arba kepintais riešutais.