1 kg raugintų kopūstų,
150 g rūkytos šoninės,
svogūnas,
60 g vandens,
2 šaukštai miltų,
400 g rūkytos dešros,
120 g grietinės,
šaukštelis aitriųjų paprikų miltelių,
druskos,
juodųjų pipirų,
kadagių uogų.
GAMINIMAS:
Šoninę susmulkinkite ir kepkite, kol pagels. Tada įberkite susmulkintą svogūną, įpilkite su vandeniu išmaišytus miltus ir pakaitinkite maišant, kol susidarys tirštas šviesus padažas.
Į jį sudėkite raugintus kopūstus, suberkite visus prieskonius, įpilkite dar truputį vandens ir troškinkite 1 val. Baigiant troškinti sudėkite susmulkintą dešrą ir supilkite grietinę. Patiekite su duona.