600 g moliūgų,
250 g pomidorų,
4 kiaušinių,
1 svogūno,
1/2 šaukštelio čiobrelių,
200 g maltos mėsos,
400 g virtų spagečių,
2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
1 raudonos aitriosios paprikos,
100 g tarkuoto sūrio,
pagal skonį druskos,
juodųjų pipirų,
tarkuoto muskato.
GAMINIMAS:
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Ataušinkite ir nusausinkite. Moliūgą, supjaustytą kubeliais, apkepkite kartu su susmulkintais svogūnais ir smulkinta aitriąja paprika. Maltą mėsą sumaišykite su plaktais kiaušiniais, tarkuotu sūriu, žalumynais, prieskoniais, virtais makaronais ir apkeptomis daržovėmis.
Gautą masę sukrėskite į riebalais išteptą skardą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25-30 min. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.