1 žąsis (4-5 kg),
po 200 g džiovintų slyvų,
abrikosų,
kriaušių,
po 100 g razinų ir
džiovintų obuolių,
4 riekės juodos duonos,
4 svogūnai,
truputis druskos,
pipirų,
cinamono,
aliejaus.
GAMINIMAS:
Žąsį įtrinkite druska, pipirais ir palaikykite per naktį. Su aliejumi pakepkite susmulkintus svogūnus, pabarstykite juos cinamonu bei druska. Atskirai pakepkite kubeliais supjaustytą duoną.
Džiovintus vaisius nuplaukite, sumaišykite su duona bei svogūnais ir šio įdaro prikimškite žąsį. Užsiūkite ir kepkite 3,5 val. palaistydami susidariusiomis sultimis.