Pyragėliai Rastegai (Rusija) receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Pyragėliai Rastegai (Rusija)


INGREDIENTAI:

T e š l a i:
265 g miltų ir
1 šaukšto miltų,
110 g sviesto,
1 kiaušinio,
0,5 stiklinės vandens.

Į d a r u i:
300 g maltos jautienos,
1-2 svogūnų,
druskos,
pipirų,
aliejaus.


GAMINIMAS:

Svogūnus supjaustykite, apkepkite aliejuje, atvėsinkite, sumaišykite su mėsa, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite.Paruoškite sluoksniuotą tešlą. Į dubenį supilkite vandenį, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, įberkite druskos. Išminkykite vienalytę tešlą, palikite 20-30 min., kad išbrinktų baltymai.

Sviestą supjaustykite gabaliukais, sudėkite į dubenį, įberkite šaukštą miltų ir išmaišykite. Iš sviesto masės padarykite 2 cm storio stačiakampius ir padėkite į šaldiklį atvėsti iki 12-14 laipsnių. Tešlos sluoksniavimas: iš tešlos iškočiokite 2-2,5 cm storio stačiakampį, ant jo išdėliokite sviestą.

Tešlą perlenkite pusiau, vėl iškočiokite, sulankstykite keturgubai, vėl iškočiokite, vėl sulankstykite keturgubai. Padėkite tešlą 30-40 min. į šaldytuvą. Tuomet vėl iškočiokite, sulenkite keturgubai ir vėl atvėsinkite. Iš paruoštos tešlos iškočiokite 1,5-2 cm storio paplotį, formele ar stikline išpjaukite paplotėlius.

Į kiekvieno vidurį dėkite faršo, kraštus sugnybkite, kad gautųsi lyg "laiveliai". Pyragėlius dėkite į riebalais pateptą skardą, aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite 230 laipsnių orkaitėje.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668