1 kg karpio filė,
3 kiaušinių,
1 stiklinės alaus,
citrinų sulčių,
miltų,
aliejaus,
druskos.
GAMINIMAS:
Paruoštą karpio filė supjaustykite 2 cm pločio gabalėliais, apšlakstykite citrinų sultimis, pasūdykite ir palikite pasimarinuoti. Tešla: kiaušinių trynius išplakite su alumi, nuolat maišydami berkite miltus, kol gausite grietinės tirštumo tešlą.
Sudėkite išplaktus baltymus. Kiekvieną žuvies gabalėlį pamirkykite tešloje ir apkepkite iš abiejų pusių gerai įkaitintame aliejuje. Karpį patiekite su keptomis bulvėmis.