900 g bulvių,
110 g krakmolo,
1 kiaušinio.
Į d a r u i:
400 g virtos jautienos,
60 g svogūnų,
30 g sultinio.
GAMINIMAS:
Virtas bulves nulupkite, sutrinkite, įmuškite kiaušinius, įdėkite krakmolo, druskos ir viską sumaišykite. Mėsos įdaras: virtą mėsą sumalkite, įdėkite pakepintų svogūnų, druskos, pipirų, sultinio, kuriame virė mėsa, ir sumaišykite.
Iš bulvių masės darykite paplotėlius, į vidurį dėkite mėsos įdarą ir formuokite cepelinus. Cepelinus dėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 5 min. Patiekite su sviesto ir grietinės padažu.