(2 asmenims)
200 g spagečių,
2 baklažanai,
2 skiltelės česnako,
alyvuogių aliejaus,
100 g mocarelos,
pagal skonį druskos ir
šviežiai maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Spagečius išvirkite. Mocarelą supjaustykite dideliais gabalais. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dubenį, apibarstykite druska ir palikite 20 minučių. Iš susidariusio skysčio išgriebtas riekeles nusausinkite. Apibarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, trintais česnakais ir apkepkite karštuose riebaluose.
Imkite5-6 makaronus, sulenkite juos porą sykių per pusę, viduryje apsukite baklažano riekele ir susmeikite mediniu konditeriniu smeigtuku. Išdėliokite nepridegančiame kepimo inde, apšlakstykite aliejumi ir 8 minutėms pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Tiekiant ant kiekvieno kaspinėlio uždėkite mocarelos gabalėlį.