4 kiaušinių baltymai,
200 g tarkuoto fermentinio sūrio,
3 šaukštai kvietinių miltų,
šaukštas smulkintų petražolių,
druskos,
pipirų pagal skonį,
alyvuogių aliejaus kepimui.
GAMINIMAS:
Pasūdytus baltymus išplakite, sudėkite tarkuotą sūrį, įberkite 2 šaukštus miltų, taip pat petražoles, galima įberti pipirų. Iš šios masės darykite nedidelius kukuliukus. Juos apvoliokite miltuose ir iškepkite įkaitintame aliejuje. Kai kukuliukai padvigubės, juos išgriebkite, nusausinkite ir padėkite ant šilto padėklo ar pusdubenio.