Graikiška "Moussaka" receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Graikiška "Moussaka"


Recepto įvertinimas:5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai


INGREDIENTAI:

3 dideli baklažanai,
pusė stiklinės mėgstamo tarkuoto kietojo sūrio,
pagal skonį druskos,
pipirų,
alyvuogių aliejaus.

Mėsos padažui:
400 g jautienos faršo,
didelis svogūnas,
3 česnako skiltelės,
didelė skardinė smulkintų pomidorų be odelių,
šaukštas aitriųjų paprikų padažo,
pusė puodelio raudonojo vyno,
saujelė džiūvėsėlių,
cinamono lazdelė,
druskos,
pipirų.

Baltajam padažui:
šaukštas sviesto,
2 šaukštai kvietinių miltų,
400 ml pieno,
svogūnas,
pagal skonį tarkuotų muskatų,
laurų lapelių,
gvazdikėlių.

GAMINIMAS:

Baklažanus nuplaukite, supjaustykite maždaug centimetro storio griežinėliais, pasūdykite ir palikite pusvalandį pastovėti, kad dingtų kartumas, tada nuvalykite ir iš abiejų pusių apkepkite aliejuje. Mėsos padažui keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, česnako skilteles. Sukrėskite šakute maigytą faršą, trintus pomidorus, aitriųjų paprikų padažą, supilkite vyną, suberkite džiūvėsėlius.

Pasūdykite, pagardinkite cinamonu ir troškinkite ant mažos ugnies apie 40 min., kol išgaruos skystis. Pagaminkite baltąjį padažą. Pieną užkaitinkite su nuluptu svogūnu, tarkuotais muskatais, laurų lapeliais ir gvazdikėliais. Nulėkusi nuo ugnies, perkoškite per kiaurasamtį. Puode išlydykite sviestą, įmaišykite miltus, plakdama pamažu supilkite pieną.

Kepimo skardoje sluoksniuokite baklažanus, mėsos ir baltąjį padažus. Kepkite karštoje orkaitėje apie 25 min. Užberkite tarkuoto sūrio ir kepkite dar apie 10 min., kol apkepas pasidarys auksinės spalvos. Tiekite su gražgarsčių lapeliais.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Paieška
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.. »
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668