Energetinė vertė: 2276 kcal
400 g virtų bulvių,
400 g virtų griežčių,
300 g pupelių,
200 g rūkytos kiaulienos šoninės,
acto, druskos,
cukraus,
petražolių lapelių.
GAMINIMAS:
Pupeles išmirkykite, griežčius nulupkite ir supjaustykite stambiais kubeliais. Pupeles bei griežčius sudėkite į puodą ir, užpylus 2 litrais vandens, užvirinkite. Įdėkite kubeliais supjaustytą mėsą ir virkite ant silpnos ugnies pusantros valandos.
Sutirštėjus, sudėkite griežinėliais supjaustytas bulves, supilkite actą, druską, cukrų ir virkite, kol bulvės suminkštės. Košė turi būti saldžiarūgščio skonio. Paduodant į stalą apibarstykite petražolėmis.