150 g obuolių,
Žąsies (kalakuto ar vištos) kepenėnės,
riebalų,
svogūno,
druskos,
cukraus,
muskato riešuto.
GAMINIMAS:
Kepenėles gerai nuplaukite, išpjaukite tulžį, visas plėveles bei gysleles, užpilkite karštu pasūdytu vandeniu ir palaikykite 5-6 min. Po to jas supjaustykite juostelėmis, apkepinkite karštuose riebaluose.
Sudėkite obuolių skilteles, svogūnų griežinėlius, apibarstykite druska, cukrumi, ir uždengus patroškinkite dar 3-5 min. (geriausia orkaitėje). Patiekalą apibarstykite tarkuotu muskato riešutu ir paduokite į stalą.