0,5kg varškės,
100 g sviesto,
2—3 tryniai,
druskos,
kmynų.
GAMINIMAS:
Į varškę įberiama kmynų, druskos ir laikoma šiltai 2—3 dienas. Paskui į ją supilamas tirpintas sviestas ir kaitinama maišant, kol pasidaro vientisa masė. Po to sudedami išplakti tryniai, gerai išmaišoma, sukrečiama į riebalais išteptą indą ir laikoma šaltai, kad neišsiskirtų riebalai. Atšalęs išverčiamas ant lentelės ar pailgo pusdubenio. Gaminamas šventėms, prie kitų šaltų užkandžių.