1,5 kg cukinijų,
2 aitriosios paprikos,
150 g raudonųjų svogūnų.
Marinatui:
440 ml vandens,
125 ml acto (8 proc),
40 g cukraus,
25 g prieskonių konservuotoms daržovėms.
GAMINIMAS:
Cukinijas nuplauti. Pusę jų sutarkuoti stambia tarka, likusias supjaustyti gabaliukais. Paprikas nuplauti ir perpjauti pusiau. Svogūną nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Vandenį užvirinti su actu ir cukrumi, įpilti prieskonių ir maišant virti apie 5 min. Į stiklainius sudėti tarkuotas cukinijas, svogūnus, cukinijų gabaliukus, paprikas ir užpilti marinatu. Stiklainius užsukti, sudėti į puodą su vandeniu ir pasterizuoti 90°C temperatūroje 25 min.