Šaltiena su vištienos medaljonais receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Šaltiena su vištienos medaljonais


Recepto įvertinimas:N/A


INGREDIENTAI:

1 veršiuko kojos,
700 g jautienos be kaulo,
3 vištienos krūtinėlių,
1 svogūno,
1 morkos,
2 salierų stiebų,
3 skiltelių česnako,
po 5 šakeles petražolių ir
čiobrelių,
2 laurų lapų,
5-6 gvazdikėlių,
po 10 juodųjų ir
kvapiųjų pipirų,
druskos,
po 0,5 raudonos ir
geltonos paprikos.

GAMINIMAS:

Svogūną ir morką nuvalykite, salierus nuplaukite. Į svogūną prismaigstykite gvazdikėlių. Veršiuko koją dėkite į puodą. Užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite, nugraibykite putas. Sudėkite paruoštas daržoves ir virkite ant silpnos ugnies 4 val. Vištų krūtinėles stambiai sumalkite.

Česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su vištiena. Paruoštą jautieną viduryje įpjaukite, palikdami iki krašto 1 cm. Įpjaukite gabalą į kairę ir dešinę, palikdami 1 cm iki krašto. Atverkite mėsą kaip knygą. Uždenkite mėsą maistine plėvele ir išmuškite. Ant vieno krašto dėkite maltą vištieną, susukite vyniotinį, sutvirtinkite mediniais smeigtukais.

Suvyniokite vyniotinį į audinio gabalą, suriškite medvilnine virvele. Dėkite vyniotinį į puodą su veršiuko koja. Įdėkite žoles, surištas puokštele, laurų lapus, pipirus ir virkite dar 1 val. Likus 20 min. įberkite druskos. Vyniotinį išgriebkite iš puodo, išvyniokite, išimkite smeigtukus.

Atvėsinkite, supjaustykite apvaliais griežinėliais. Sultinį perkoškite. Į formos dugną dėkite medaljonus, užpilkite 1 cm sultinio, dėkite į šaldytuvą 10 min. Iš paprikų išpjaukite rombelius ir išdėliokite ant sustingusio sultinio. Užpilkite plonu sultinio sluoksniu ir dėkite į šaldytuvą stingti.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Paieška
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.. »
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668