8 riekės sumuštinių duonos,
3 gabalėliai ančiuvių filė,
300g. picarelos,
3 šaukštai smulkintų žalumynų,
2 šaukštai alyvų aliejaus,
raudonoji paprika,
30g. sviesto,
šaukštas citrinų sulčių,
maltų baltųjų pipirų,
druskos,
salotų lapų.
GAMINIMAS:
Nupjauname duonos pluteles. Minkštimą supjaustome kvadratėliais, trikampėliais ar kitaip, aptepame sviestu ir paskrudiname orkaitėje. Sūrį sutarkuojame. Aliejų išsukame su citrinos sultimis, žalumynais, maltais pipirais ir trupučiu druskos. Sūrį suberiame į maišytuvą. Ten pat supilame aliejaus mišinį, sudedame ančiuvius ir sukame, kol gauname vienalytę masę. Duonos riekeles aptepame sūrio mase ir sudedame į lėkštę. Papriką kelias minutes blanširuojame, perliejame šaltu vandeniu, nulupame. Perpjauname per pusę, išvalome. Minkštimą supjaustome juostelėmis. Puošiame salotų lapeliais ir paprikos juostelėmis.
Pastabos:
Gamindami užtruksite 35min. Ančiuvius galima pakeisti kumpiu, šprotais, česnaku, riešutais.