500 g šviežių grybų,
druskos,
muskato riešuto arba pipirų,
3-4 šaukštų miltų,
1 kiaušinio,
2-3 šaukštų maltų džiūvėsėlių,
riebalų.
GAMINIMAS:
Grybų kepurėles nuvalykite (storesnes supjaustykite 1 cm storio griežinėliais), pabarstykite druska, muskato riešutu arba pipirais, pavoliokite miltuose. Suvilgykite išplaktame kiaušinyje ir dar pavoliokite džiūvėsėliuose, juos plačiu peiliu prispauskite prie grybų.
Kepkite dideliame riebalų kiekyje, kol grybų griežinėliai suminkštės ir iš abiejų pusių paraus. Valgykite karštus. Patiekite su keptomis arba virtomis bulvėmis ir troškintomis morkomis arba žiediniais kopūstais.