300 g moliūgų,
150-200 g paprikų,
300 g pomidorų,
svogūnas,
aliejaus,
100 g lydyto sūrio,
1-2 skiltelės česnako,
2-3 šaukštai šalumynų,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Moliūgus supjaustykite nedideliais gabaliukais arba sutarkuokite. Puode pašildykite aliejų ir suberkite moliūgus. 5-7 minutes troškinkite. Tada sudėkite supjaustytus svogūnus ir paprikas, dar šiek tiek patroškinkite, suberkite smulkintus pomidorus. Po 2-3 minučių į puodą dėkite sūrį ir susmulkintus česnakus.
Leiskite sūriui išsilydyti, tada viską sutrinkite trintuvu, kol išeis vientisa masė. Įpilkite verdančio vandens arba daržovių sultinio,kad sriuba įgytų reikiamą konsistenciją. Pagardinkite druska, pipirais ir žalumynais.