8 kiaušinių,
2 raudonųjų pipirų,
1 cukinijos,
20 g svogūnų laiškų,
po 100 g smulkinto parmezano sūrio,
šaldytų žirnelių,
šaldytų pupelių ir kukurūzų,
2 šaukštų sviesto,
2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus,
4 šaukštų grietinės,
1 skiltelės česnako,
žiupsnelio paprikos miltelių,
druskos,
provanso žolių mišinio,
pipirų.
GAMINIMAS:
Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Papriką ir svogūnų laiškus susmulkinkite ir pakepkite alyvuogių aliejuje apie 3 min. Cukiniją nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pasūdytame vandenyje apie 5 min. pavirkite cukinijas, žirnelius, kukurūzus ir šparagines pupeles. Tuomet nusausinkite ir pakepinkite svieste, pagardinkite prieskoniais.
Kiaušinius nuplaukite, įmuškite į dubenį ir išplakite su grietine ir smulkintu česnaku. Į plakinį suberkite parmezano sūrį, pasūdykite ir išmaišykite. Visas daržoves sudėkite į įkaitintą kepimo formą (20x20 cm), supilkite kiaušinio plakinio ruošinį ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20 min. Patiekite su tirpintu sviestu ar grietine.