Juodojo šokolado triufeliai receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Juodojo šokolado triufeliai


INGREDIENTAI:

250 g aukščiausios kokybės juodojo šokolado, turinčio ne mažiau nei 70 proc. kakavos,
70 g kambario temperatūros sviesto,
150 ml 35 proc. riebumo grietinėlės ir
40 ml aukščiausios kokybės konjako.

V i r š u t i n i a m sluoksniui:
600 g kartaus juodojo šokolado,
200 g kakavos.


GAMINIMAS:

Pirmiausia aštriu peiliu susmulkinkite šokoladą, tada mažais gabalėliais drėgnu peiliu supjaustykite kambario temperatūros sviestą.Į prikaistuvį supilkite grietinėlę ir kaitinkite, kol užvirs. Supilkite ją į dubenį su smulkintu šokoladu, luktelėkite, kol abu produktai bus maždaug vienodos temperatūros, tada kruopščiai išmaišykite (šaukštu masę sukite tik į vieną pusę).

Sudėkite smulkintą sviestą ir maišykite, kol masė taps vientisa. Įmaišius konjaką, dubenį uždenkite maistine plėvele ir maždaug trims valandoms pastatykite į šaldytuvą. Atvėsusią masę kiek pamaišykite medine lopetėle, tada formuokite saldainius. Verdančiame vandenyje įkaitinkite šaukštelį, ištraukus gerai nupurtykite nuo jo vandens lašelius, kabinkite juo šokolado masės ir krėskite ant maistine plėvele uždengtos medinės lentelės.

Kai suformuosite visus saldainius, kiškite su lentele į šaldytuvą. Kol saldainiai stingsta, paruoškite viršutinį sluoksnį. Jam skirtą juodąjį šokoladą susmulkinkite, suberkite į dubenį, įstatykite jį į karšto vandens vonelę ir maišydami kaitinkite, kol išsilydys. Kai masė pravės maždaug iki 30 laipsnių temperatūros.

Užsimovus vinilines pirštines, imkite po vieną saldainį (ištraukus juos iš šaldytuvo, 8-10 minučių palaikykite kambario temperatūroje), panardinkite į skystą šokoladą, ištraukus pavoliokite kakavoje ir išdėliokite plokščioje lėkštėje. Maždaug po pusvalandžio jau galite mėgautis karališko skonio saldėsiais.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668