4 silkės (be galvų),
truputis miltų,
aliejaus.
M a r i n a t u i:
0,5 l vandens,
75 ml 9 proc. acto,
3 griežinėliais supjaustytos morkos,
2 griežinėliais supjaustyti svogūnai,
2 šaukštai cukraus,
1 arb. šaukštelis druskos,
gvazdikėlių,
laurų lapų,
kvapiųjų pipirų,
kalendrų grūdelių.
GAMINIMAS:
Iš silkių pašalinkite kaulus, jas nulupkite, išilgai padalykite į keturias dalis. Silkių juosteles apvoliokite miltuose ir iškepkite aliejuje. Sudėkite į pailgą indą. Iš marinatui skirtų produktų išvirkite marinatą, atvėsinkite ir juo užpilkite silkes. Laikykite apie 12 val.