Maltos mėsos kepsnys receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Maltos mėsos kepsnys


INGREDIENTAI:

500 g maltos jautienos,
150 g rūkytos šoninės,
1 citrinos,
400 g virtų avinžirnių,
800 g konservuotų pomidorų savo sultyse,
2 svogūnų,
8-10 duoniukų,
po šaukštelį maltų kmynų,
kalendrų,
džiovintų raudonėlių,
2 šaukštelių grūdėtų garstyčių,
druskos,
pipirų,
1 kiaušinio,
2-3 skiltelių česnako,
1 raudono čili pipiriuko,
2 šaukštų Vusterio padažo,
šviežių rozmarinų,
2 šaukštų balzaminio acto,
aliejaus,
salotų lapų garnyrui.


GAMINIMAS:

Vieną svogūną susmulkinkite, apkepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol suminkštės ir gražiai pagels, įberkite druskos, pipirų, maltų kmynų ir kalendros. Sudėkite į dubenį, kad atvėstų. Duoniukus susmulkinkite į trupinius ir suberkite į dubenį su svogūnais, įdėkite garstyčių, įberkite raudonėlių, sudėkite maltą jautieną, įmuškite kiaušinį, įberkite po žiupsnelį druskos, pipirų ir išmaišykite.

Padarykite pailgą kepsnį, aptepkite aliejumi. Jį dėkite į kepimo skardą ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę. Kepkite apie 30 min. Antrą svogūną supjaustykite stambiau. Česnaką išspauskite. Čili pipiriuką susmulkinkite. Svogūną, česnaką ir čili pipirą pakepinkite įkaitintame aliejuje, įberkite druskos, pipirų. Įpilkite Vusterio padažo, acto, sudėkite virtus avižirnius ir pomidorus.

Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 min. Šoninę supjaustykite juostelėmis. Kepsnį ištraukite iš orkaitės. Į kepimo indą įdėkite smulkintų rozmarinų, supilkite riebalus, likusius nuo kepsnio, išmaišykite. Įdėkite kepsnį, aplink jį sukrėskite paruoštą padažą, ant viršaus išdėliokite šoninės juosteles.

Pašaukite į orkaitę 10-15 minučių, kad šoninė paskrustų, o padažas užvirtų. Papuoškite rozmarinų lapeliais, citrinų griežinėliais.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668