3 šaukštai paruoštų kaštonų,
0,5 litro vandens,
0,5 litro pieno,
truputis druskos.
GAMINIMAS:
Kaštonus rinkite vėlų rudenį. Tada jie būna visiškai subrendę ir daug lengviau lukštenasi. Rudą odelę nulupkite ir nuluptus kaštonus pavirkite piene, kol suminkštės. Tada apdžiovinkite ir sumalkite mėsmale. Maltą masę plonu sluoksniu paskleiskite skardoje ir džiovinkite.
Baigiant džiovinti padidinkite temperatūrą, kad kaštonai apskrustų iki rusvos spalvos. Apskrudintus kaštonus sumalkite kavamale. Pieną su vandeniu užvirinkite, sudėkite kaštonų miltelius, įberkite truputį druskos. Kavą užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir uždengtą palaikykite 4-5 minutes, kad tirščiai nusėstų.