600 g jūros lydekos filė,
5 šaukštų alyvų aliejaus,
1/2 stiklinės pomidorų padažo,
2 baklažanų,
3 šaukštų miltų,
1 ryšelio petražolių,
druskos,
pipirų.
GAMINIMAS:
Žuvį supjaustykite gabaliukais, pabarstykite druska, pipirais ir įkaitinus keptuvėje 3 šaukštus aliejaus apkepkite. Baklažanus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska ir šiek tiek palaikykite. Po to nuspauskite skystį, pavoliokite miltuose ir apkepkite likusiame aliejuje.
Žuvį dėkite į aliejumi išteptą formą, ant jos - pomidorų padažą, baklažanus, apšlakstykite keliais šaukštais karšto vandens ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę, kepkite apie 20 min. Pabarstykite petražolėmis.