10 l vandens,
1 kg burokėlių,
1 kg cukraus,
1 pakelis vanilinio cukraus,
100 g mielių,
0,5 kg razinų.
GAMINIMAS:
Burokėlius išvirkite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Į verdantį vandenį sudėkite sutarkuotus burokėlius ir palaikykite apie 30 min. Tada perkoškite, atvėsinkite, sudėkite su trupučiu cukraus ištrintas mieles, suberkite likusį cukrų ir pastatykite šiltoje vietoje.
Į parūgusią girą suberkite razinas, vanilinį cukrų, tuomet ją supilstykite į butelius ir sandariai užkimškite. Šią saldžiarūgščio skonio girą galima gerti jau kitą dieną. Seniau tokią girą ruošdavo lauko darbininkams atgaivinti.