Musaka (Graikija) receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Musaka (Graikija)


INGREDIENTAI:

350 g maltos jautienos,
500 g cukinijų,
500 g bulvių,
250 g pomidorų,
2 svogūnai,
česnakų skiltelė,
3 šaukštai alyvų aliejaus,
šaukštas pomidorų pastos,
šaukštas miltų,
50 ml baltojo vyno,
50 ml daržovių sultinio (gali būti tirpus),
100 g tarkuoto fermentinio sūrio,
stiklinė pieno,
3 kiaušiniai,
žiupsnelis maltų cinamonų,
pusė šaukštelio džiovintų mairūnų,
žiupsnelis cukraus,
po ketvirtį šaukštelio druskos, maltų juodųjų pipirų,
žiupsnelis tarkuotų muskatų riešutų,
kelios šviežių petražolių šakelės.


GAMINIMAS:

Paragaukite nedidelį cukinijos gabaliuką. Jei bent truputį kartu, nulupkite odelę, jei ne, pjaustykite su odele. Cukinijų griežinėliai turėtų būti maždaug 0,5 cm storio.Bulves supjaustykite panašaus storio griežinėliais, sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį, po 3 min. išgriebkite ir perliekite šaltu vandeniu.

Paruoškite mėsos masę: svogūnus ir česnakus smulkiai supjaustykite, pakepinkite su 3 šaukštais aliejaus, sudėkite pomidorų pastą, miltus ir dar truputį pakaitinkite. Kai sutirštės, supilkite vyną, sultinį, pagardinkite druska, pipirais, cinamonais, mairūnais ir žiupsneliu cukraus. Sudėkite faršą ir troškinkite maždaug 15 min. Baigiant įberkite 50 g sūrio.

Cukinijų griežinėlius apkepinkite su šaukštu aliejaus. Pomidorus supjaustykite riekelėmis. Pieną, kiaušinius ir likusį sūrį sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir muskatais. Į ugniai atsparų indą sluoksniais sudėkite paruoštus produktus, ant viršaus supilkite kiaušinių ir pieno plakinį.

Paruoštą musaką kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30 min. Prieš patiekiant apibarstykite susmulkintomis petražolėmis. Graikai sako, kad musakai labiausiai tinka jauno ėriuko mėsa, bet galima išbandyti ne tik jautieną ar kiaulieną, bet ir liesesnę vištieną ar kalakutieną. Vegetarams patiks musaka su baklažanais, be mėsos.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668