1 kg starkio,
prieskonių (pipirų, lauro lapelis, mairūno),
prieskoninių daržovių (morka, salieras, poras, petražolė, svogūnas),
druskos,
1 stiklinė salierų padažo (žiūrėti "Padažai").
GAMINIMAS:
Pasūdyti starkio gabalai sudedami viena eile į puodą, užpilami karštu prieskoninių daržovių ir prieskonių sultiniu ir lėtai verdami apie 20—30 min.
Patiekiami sudėti į pašildytą pusdubenį ir apipilti salierų padažu. Prie jų duodama virtų bulvių, žalių salotų.