Sultinys receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Sultinys


INGREDIENTAI:

1 kg mėsos su kaulu (paukštienos, jautienos, kiaulienos),
2 svogūnai,
1-2 morkos,
200 g saliero,
porų ir petražolių,
5-6 pipirai,
2 lauro lapai,
druskos,
2,5-3 l vandens.

Keptiems pyragėliams su grybais:
0,5 kg mielinės tešlos,
50 g džiovintų baravykų,
50-100 g sviesto arba margarino,
1 kiaušinis.


GAMINIMAS:

Nuplauta mėsa sukapojama, užpilama šaltu vandeniu ir užverdama. Tada liepsna sumažinama. Nugraibius putas, sudedamos pjaustytos bei kepintos riebaluose daržovės. Sultinys verdamas 3 ir daugiau valandų ant silpnos ugnies, nugraibant putas ir riebalus.

Baigiant virti sudedami prieskoniai ir vėl truputį pasūdoma. Išgriebus mėsą, sultinys perkošiamas per tankų sietelį. Pilstoma į sultinius indelius arba lėkštes. Kartu duodama pyragėlių (bandelių) su mėsa ar grybais.

Užminkoma mielinė tešla. Paruošiamas grybų įdaras. Džiovinti baravykai užminkomi, išverdami pasūdytame vandenyje ir gerai perplaunami. Po to sumalami arba sukapojami peiliu bei apkepinami svieste ar margarine. Mielinė tešla iškočiojama 0,5 cm storio lakštu, padaromi tešlos skritulėliai, ant kurių uždedama paruošto įdaro.

Paplotėlio kraštai suglaudžiami ir gerai užspaudžiami. Užspausta puse pyragėliai sudedami ant riebalais pateptos skardos ir 15-20 min. kildinami šiltoje patalpoje. Dedant į orkaitę pyragėliai aptepami kiaušinio plakiniu. Panašiai kepami pyragėliai su mėsa. Mėsa imama virta.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668