15 vidutinio dydžio bulvių,
1 kiaušinis,
2 šaukštai taukų,
0,5 stiklinės aliejaus,
druskos.
GAMINIMAS:
Bulvės sutarkuojamos, sunkos perteklius nusemiamas, įmušamas kiaušinis, sudedama druska ir, imant po 1 šaukštą masės, skilndžiai kepami įkaitintuose riebaluose. Sklindžiams masę galima ruošti su pienu. Tam sutarkuotų bulvių sunka nuspaudžiama per tankią medžiagą.
Masė užplikoma verdančiu pienu.Įplakus kiaušinį, pasūdoma ir kepama, kaip ankščiau nurodyta. Iškepti sklindžiai į stalą patiekiami su grietinės, spirgintų lašinukų, sviesto su grietine padažais bei bruknių koše.