6 didelės bulvės,
400 g sviesto,
250 g cukraus,
4 kiaušiniai,
300 g miltų,
migdolų estrakto.
GAMINIMAS:
Su lupenomis išvirtas bulves nulupkite, stambiai sutarkuokite ir, dviem šakutėmis atsargiai maišant, sudėkite miltus, ištirpintą sviestą, su cukrumi ištrintus trynius ir paskiausiai išplaktus baltymus. Atsargiai išmaišykite, įlašinkite kelis lašus migdolų ekstrakto, ir tešlą supilkite į paruoštą formą.
Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje. Iškeptą tortą papuoškite vaisiais, išvirtais cukraus sirupe (geriausiai tinka slyvos, kriaušės). Bulvių tortas savotiško skonio. Prie jo tinka mėtų arbata.