Kriaušių tortas „Mousse au chocolat“ receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Kriaušių tortas „Mousse au chocolat“


Recepto įvertinimas:4 balai4 balai4 balai4 balai


INGREDIENTAI:

Tešlai:

3 kiaušiniai;
80 g cukraus pudros;
Žiupsnelis druskos;
50 g miltų;
50 g krakmolo;
Žiupsnelis kepimo miltelių
Riebalų formai ištepti.

Įdarui:

Indelis konservuotų kriaušių;
2 valg. š. želatinos;
250 ml kriaušių sulčių;
Cukraus;
Romo esencijos.

Torto viršui ir papuošimui:

250 g pusiau kartaus šokolado glajaus (žiūrėti skyrelyje „Viskas desertams“);
4 kiaušiniai;
60 g cukraus pudros;
200 ml grietinėlės;
Šokoladinių lapelių formos papuošimų tortui;
Pieniško šokolado drožlių.

GAMINIMAS:

Orkaitę įkaitinti iki 180-200°C temperatūros. Tešlai kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir su 2-3 šaukštais karšto vandens išplakti iki purios masės. Persijoti cukraus pudrą ir plakant po truputį berti į trynių masę. Baltymus su druska išplakti iki standžių putų ir dėti ant trynių masės. Užsijoti krakmolo, miltų ir kepimo miltelių mišiniu ir viską atsargiai išmaišyti. Riebalais ištepti 26 cm skersmens torto formą. Supilti tešlą ir kepti 20-25 min.

Kriaušes nuvarvinti, po to supjaustyti skiltelėmis ir vėduoklės pavidalu išdėlioti ant iškepusio biskvito. Želatiną išbrinkinti kriaušių sultyse. Ištirpinti karšto vandens vonelėje. Šiek tiek pravėsinti ir pagardinti cukrumi bei romo esencija. Užpilą supilti ant kriaušių ir palaukti, kol atauš.

Glajų sulaužyti mažais gabalėliais ir ištirpinti karšto vandens vonelėje. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir iki purios masės išplakti su cukraus pudra. Į trynių masė po truputį įmaišyti ataušusį, bet dar nesustingusį glajų. Grietinėlę išplakti iki standžios konsistencijos ir drauge su išplaktais iki standžių putų baltymais įmaišyti į šokolado masę. Kremą tolygiai paskirstyti ant kriaušių. Torto kraštą taip pat aptepti šokolado kremu. Puošti šokoladiniais lapeliais bei pieniško šokolado drožlėmis.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Paieška
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.. »
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668