250 g varškės;
100 g česnakų;
30 g petražolių;
30 g citrinos;
1 valg. š. rūgpienio;
40 g graikinių riešutų;
Šiek tiek maltų citrinų žievelių;
Druskos ir ką tik maltų pipirų.
GAMINIMAS:
Česnakus sumalkite mėsmale. Tada sumalkite petražoles. Viską krėskite į medinę grūstuvę ir grūskite iki vientisos masės. Tada į ją krėskite su rūgpieniu sumaišytą varškę. Paskaninkite pipirais, tarkuotomis citrinų žievelėmis, citrinos sultimis ir, jei reikia- pasūdykite. Paruoštas salotas pabarstykite kapotais graikiniais riešutais.
Patarimas: Į šias salotas galima įmaišyti trintų pomidorų bei pagardinti alyvuogėmis ir citrinų griežinėliais.