Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Biskvitinis vyniotinis su braškėmis
INGREDIENTAI:
Tešlai:
4 kiaušiniai;
1 pak. vanilinio cukraus;
125 g cukraus (ir dar šiek tiek biskvitui apibarstyti);
100 g miltų;
20 g krakmolo;
1 arb. š. kepimo miltelių;
50 g tirpinto sviesto.
Įdarui:
5 arb. š. želatinos;
500 g braškių;
1 žalioji citrina;
50 g cukrus;
500 ml grietinėlės.
4 kiaušiniai;
1 pak. vanilinio cukraus;
125 g cukraus (ir dar šiek tiek biskvitui apibarstyti);
100 g miltų;
20 g krakmolo;
1 arb. š. kepimo miltelių;
50 g tirpinto sviesto.
Įdarui:
5 arb. š. želatinos;
500 g braškių;
1 žalioji citrina;
50 g cukrus;
500 ml grietinėlės.
GAMINIMAS:
Orkaitę įkaitinti iki 200°C temperatūros. Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų ir su 3 šaukštais drungno vandens išplakti iki purios masės. Suberti vanilinį cukrų bei 80 g cukraus. Įmaišyti baltymus, iki standžių putų išplaktus su likusiu cukrumi. Miltus sumaišyti su krakmolu ir kepimo milteliais, persijoti ant kiaušinių ir viską gerai išmaišyti. Ištirpintą sviestą supilti į tešlą. Skardą iškloti pergamentiniu popieriumi ir tolygiai paskirstyti tešlą. Biskvitą kepti 10-15 min.
Įdarui skirtą želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje. Braškes nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti į keturias dalis. Uogas su cukrumi ir žaliosios citrinos sultimis užvirinti ir ant mažos ugnies virti 5 min. Masę pertrinti per sietelį. Joje ištirpinti nusunktą želatiną ir pastatyti į šaldytuvą, kad sustingtų.
Švarų audeklą plonai pabarstyti cukrumi. Ant jo dėti ką tik iškepusį biskvitą. Nuimti kepimo popierių. Biskvitą kartu su audeklu atsargiai susukti į vyniotinį ir ataušinti. Grietinėlę išplakti iki standžios konsistencijos ir sumaišyti su bestingstančia braškių mase. Biskvitą išvynioti ir aptepti kremu. Vėl susukti ir mažiausiai valandą laikyti šaldytuve.
Įdarui skirtą želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje. Braškes nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti į keturias dalis. Uogas su cukrumi ir žaliosios citrinos sultimis užvirinti ir ant mažos ugnies virti 5 min. Masę pertrinti per sietelį. Joje ištirpinti nusunktą želatiną ir pastatyti į šaldytuvą, kad sustingtų.
Švarų audeklą plonai pabarstyti cukrumi. Ant jo dėti ką tik iškepusį biskvitą. Nuimti kepimo popierių. Biskvitą kartu su audeklu atsargiai susukti į vyniotinį ir ataušinti. Grietinėlę išplakti iki standžios konsistencijos ir sumaišyti su bestingstančia braškių mase. Biskvitą išvynioti ir aptepti kremu. Vėl susukti ir mažiausiai valandą laikyti šaldytuve.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668